Zuppa di serrani

Oggi vi propongo la zuppa di serrani. I serrani si trovano dappertutto, si pescano a fondo con un calamento usando due o tre ami e i calamari come esca. Ho provato a fare la zuppa con altri pesci, ma...

Paste di Carnevale

Oggi è la Pentolaccia, l’ultimo giorno per mascherarsi e sbizzarrirsi nella preparazione dei dolci di Carnevale, la festa più allegra dell’anno. Di sicuro, nel mese di febbraio avrete fatto grandi sc...

Sas frisciolas

A Bosa, per molti, non si avverte la festa di Carnevale senza aver gustato sas frisciolas, le tradizionali frittelle lunghe della Sardegna… fritte e cosparse di zucchero. Mia madre, le ha sempr...