Zuppa di serrani

Oggi vi propongo la zuppa di serrani. I serrani si trovano dappertutto, si pescano a fondo con un calamento usando due o tre ami e i calamari come esca. Ho provato a fare la zuppa con altri pesci, ma...

Culurgiones de patata

Culurgiones è il nome più comune con cui questo piatto tipico della Sardegna è conosciuto nella nostra isola. La ricetta varia a seconda del paese d’origine, io vi presento quella ogliastrina che ho ...